158878732301、【單選題】下面設(shè)備都是屬于溴化鋰吸收式制冷機(jī)的有( )。（ C ）
A、壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、吸收器、溶液熱交換器
B、發(fā)生器、冷凝器、蒸發(fā)器、吸收器、油分離器
C、發(fā)生器、冷凝器、蒸發(fā)器、吸收器、溶液熱交換器
2、【單選題】使用氨制冷劑的制冷裝置必須定期進(jìn)行( )。（ A ）
A、放空氣
B、放水分
C、放氮?dú)?/span>
3、【單選題】關(guān)于制冷劑下列說法不正確的是( )。（ B ）
A、水不宜用于工作溫度在0℃以下的制冷機(jī),只適用于溴化鋰吸收式和蒸汽噴射式制冷機(jī)中
B、氨對(duì)鋼鐵無腐蝕,及時(shí)當(dāng)含水分時(shí),也不會(huì)腐蝕鋅、銅及其他銅合金
C、R134a對(duì)臭氧層沒有破壞,但其的擊穿電壓較小,壓縮機(jī)線圈和絕緣材料應(yīng)加強(qiáng)絕緣
4、【單選題】冷凝器水側(cè)積垢會(huì)使機(jī)器的制冷量( )。（ B ）
A、增加
B、減少
C、無變化
5、【單選題】化學(xué)凍傷一般分為三度,損傷到真皮的化學(xué)凍傷級(jí)別是( )度。（ B ）
A、一
B、二
C、三
6、【單選題】單級(jí)蒸汽壓縮制冷循環(huán)其蒸發(fā)溫度只能達(dá)到( )。（ B ）
A、-35℃--45℃
B、-25℃--35℃
C、-15℃--25℃
7、【單選題】雙筒單效溴化鋰吸收式冷水機(jī)組中,布置在上面的筒體內(nèi)的是工作壓力較高的是( )。（ B ）
A、吸收器和蒸發(fā)器
B、發(fā)生器和冷凝器
C、吸收器和冷凝器
8、【單選題】雙筒單效溴化鋰吸收式冷水機(jī)組中,布置在下面的筒體內(nèi)的是工作壓力較低的是( )。（ A ）
A、吸收器和蒸發(fā)器
B、發(fā)生器和冷凝器
C、吸收器和冷凝器
9、【單選題】增強(qiáng)職業(yè)責(zé)任感的要求錯(cuò)誤的表述是( )。（ B ）
A、要認(rèn)真履行職業(yè)責(zé)任,搞好本職工作
B、要只維護(hù)自己?jiǎn)挝坏睦?/span>
C、要正確處理個(gè)人、集體和國家之間的關(guān)系
10、【單選題】多用于大中型制冷設(shè)備的冷凝器是( )冷凝器。（ B ）
A、風(fēng)冷
B、水冷式
C、蒸發(fā)式
11、【單選題】對(duì)蝦的生命周期為一年，生長(zhǎng)約150天為極品對(duì)蝦，體長(zhǎng)18～23厘米，只為500克。（ D ）
A、10～12只
B、8～10只
C、6～8只
D、4～6只
12、【單選題】解碼器有專用與通用之分，下列（）屬于專用解碼器。（ B ）
A、Scanner解碼器
B、V.A.G1551解碼器
C、電眼睛431ME
D、檢測(cè)王2000M
13、【單選題】用萬用表測(cè)量交流發(fā)電機(jī)整流二極管和勵(lì)磁二極管的電阻值，均應(yīng)為()Ω，否則應(yīng)更換二極管底板。（ B ）
A、40～60
B、50～80
C、20～30
D、30～50
14、【單選題】過量食用動(dòng)物脂肪會(huì)促進(jìn)。（ B ）
A、維生素的吸收
B、動(dòng)脈硬化
C、生長(zhǎng)
D、健康
15、【單選題】白云豬手煮制的程度應(yīng)該是()。（ C ）
A、完全軟爛
B、八成軟爛
C、六成軟爛
D、斷生即可
16、【單選題】巡回檢查制度還包括壓力容器、安全閥、壓力表的( )制度。（ A ）
A、定期檢測(cè)
B、定期更換
C、定期檢修
17、【單選題】加工前是—種原料，加工后是若干原料或半制品的凈料單位成本的計(jì)算方法燈（ D ）
A、1種
B、2種
C、4種
D、3種
18、【單選題】當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí),煙感報(bào)警系統(tǒng)應(yīng)立即動(dòng)作,操作人員應(yīng)馬上()。（ A ）
A、開啟排煙機(jī)或排煙閥
B、打開排煙口
C、開啟排煙機(jī)
19、【單選題】影響容積效率的諸多因素中,最要的影響因素是( )。（ A ）
A、泄漏
B、吸入損失
C、加熱損失
20、【單選題】氣體壓縮爆炸造成的破壞效應(yīng)主要表現(xiàn)為空氣中形成的( )沖擊波。（ A ）
A、爆炸
B、壓縮
C、膨脹
21、【單選題】酸辣海參的泡椒一般在()加入。（ A ）
A、熗鍋時(shí)
B、燒制的過程中
C、出鍋前
D、出鍋后
22、【單選題】下列選項(xiàng)中屬于職業(yè)道德范疇的是()。（ D ）
A、企業(yè)經(jīng)營業(yè)績(jī)
B、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
C、員工的技術(shù)水平
D、人們的內(nèi)心信念
23、【單選題】門拉手的消毒可采用()的方法。（ D ）
A、消毒劑噴霧
B、清水擦拭
C、消毒劑擦拭
D、消毒劑滯留擦拭
24、【單選題】氨吸收式制冷系統(tǒng)中,如果冷卻水平行的通過吸收器和冷凝器,則它們兩者的溫度關(guān)系是( )。（ C ）
A、吸收器溫度高
B、冷凝器溫度高
C、近似相等
25、【單選題】氨吸收式制冷系統(tǒng)中,蒸發(fā)器的蒸發(fā)溫度和被冷卻介質(zhì)的溫度相比( )。（ A ）
A、蒸發(fā)溫度低
B、被冷卻介質(zhì)溫度低
C、兩者差不多
26、【單選題】氨燃燒時(shí)的火焰顏色是( )。（ C ）
A、稍帶藍(lán)色
B、無色
C、稍帶綠色
27、【單選題】中華人民共和國的第一批美容()誕生于1994年3月；（ D ）
A、考評(píng)員
B、教師
C、高級(jí)技師
D、技師
28、【單選題】酸牛奶是以牛奶為原料加入()發(fā)酵劑而制成的產(chǎn)品。（ C ）
A、大腸桿菌
B、變形桿菌
C、乳酸菌
D、葡萄球菌
29、【單選題】當(dāng)選用作為淸蛋糕的成型工具，填充面糊時(shí)應(yīng)適芻多放一些（ C ）
A、耐熱玻璃模具
B、橡膠校A
C、金瑛揆A
D、陶瓷模A
30、【單選題】電控發(fā)動(dòng)機(jī)進(jìn)氣壓力傳感器裝備在()型EFI中。（ A ）
A、D
B、L
C、K
D、KE
31、【單選題】屬于白焯法的必要工藝是()。（ A ）
A、爆炒姜件，蔥條，烹酒后加湯滾出香味
B、把生料放進(jìn)沸水中猛火焯制
C、焯熟后瀝盡水分，上碟，撒上配料
D、如果焯的是蔬菜，焯水中須加入食用油
32、【單選題】不使用刀具時(shí)，應(yīng)將刀具放在安全、潔凈、干燥的()或刀具柜內(nèi)，這樣既能防止生銹，又能避免刀刃損傷或傷及他人。（ D ）
A、墩子上
B、砧板上
C、消毒板上
D、刀具架上
33、【單選題】《呂氏春秋》中和烹飪關(guān)系密切的主要是第十四卷《考行覽》之()篇。（ A ）
A、《本味》
B、《飲食》
C、《食林》
D、《飲膳》
34、【單選題】未煮熟的豆?jié){中容易引起食物中毒的有毒物質(zhì)是()。（ C ）
A、龍葵素
B、氫氰酸
C、胰蛋白酶抑制素
D、秋水仙堿
35、【單選題】()是以特定種類的植物根、莖、葉、花、果實(shí)經(jīng)過物理處理而得到的帶有香味、具有揮發(fā)性的油溶性液體。（ A ）
A、精油
B、香精
C、香脂
D、香水
36、【單選題】水系統(tǒng)物理清洗的水流速度要求不小于( )m/s。（ C ）
A、1.3
B、1.1
C、1.5
37、【單選題】汽車空調(diào)制冷系統(tǒng)的作用是()。（ D ）
A、除濕
B、調(diào)節(jié)溫度
C、凈化空氣
D、以上答案全是
38、【單選題】我們使用金屬模具裝清蛋糕面糊時(shí)，在填充面糊,安全 生產(chǎn) 模擬考試一點(diǎn)通,時(shí)()。（ B ）
A、應(yīng)適當(dāng)少放一些
B、應(yīng)適當(dāng)多放一些
C、應(yīng)填充到十成滿
D、應(yīng)視面糊的成分而定
39、【單選題】制作元宵的一般配料為糯米粉1000克，熟面粉150克，綿白糖350克，熟芝麻仁15克，熟花生仁20克，熟核桃仁20克，青梅10克，金糕條10克，麻油20克，糖桂花()克，水適量。（ C ）
A、100
B、50
C、10
D、40
40、【單選題】鯉魚鉗用于夾持扁的或圓柱形的零件，鉗頭后部的刃口可剪斷金屬絲，有()兩種規(guī)格。（ B ）
A、155mm和200mm
B、165mm和200mm
C、145mm和100mm
D、160mm和250mm
41、【單選題】桑塔納2000型轎車前后輪制動(dòng)力分配為()。（ A ）
A、4.414:1
B、0.1673611111111111
C、0.20902777777777778
D、0.04236111111111111
42、【單選題】()是制動(dòng)甩尾的原因。（ D ）
A、制動(dòng)閥調(diào)整不當(dāng)
B、兩前輪車輪制動(dòng)器間隙不一致
C、車架變形，前軸位移
D、后橋懸架彈簧彈力不一致
43、【單選題】施工現(xiàn)場(chǎng)用電系統(tǒng)中,連接用電設(shè)備外露可導(dǎo)部分的PE線應(yīng)采用( )（ A ）
A、絕緣銅線
B、絕緣鋁線
C、裸銅線
D、鋼筋
44、【單選題】煙流動(dòng)的原因之一是煙囪效應(yīng),其主導(dǎo)因素是( )。（ B ）
A、高溫
B、自然風(fēng)、外界風(fēng)力與高溫
C、外界風(fēng)力
45、【單選題】一日教學(xué)活動(dòng)表中涉及到如下基本內(nèi)容（）。（ B ）
A、領(lǐng)域、長(zhǎng)期目標(biāo)、短期目標(biāo)、測(cè)評(píng)、活動(dòng)計(jì)劃
B、領(lǐng)域、長(zhǎng)期目標(biāo)、短期目標(biāo)、活動(dòng)題目、一日活動(dòng)
C、領(lǐng)域、長(zhǎng)期目標(biāo)、短期目標(biāo)、活動(dòng)形式、一日活動(dòng)
D、計(jì)劃、長(zhǎng)期目標(biāo)、短期目標(biāo)、活動(dòng)題目、一日活動(dòng)
46、【單選題】引起人類患豬囊蟲病的直接原因是()。（ D ）
A、飯前便后不洗手
B、生食淡水魚蝦
C、吃了尚未殺死幼蟲的肉制品
D、吃了未經(jīng)煮透的患有囊尾蚴病的豬肉
47、【單選題】社會(huì)主義職業(yè)道德的核心是( )。（ B ）
A、集體主義
B、為人民服務(wù)
C、愛國主義
48、【單選題】餐飲產(chǎn)品價(jià)格具有靈活性、時(shí)令性和()等特點(diǎn)。（ B ）
A、規(guī)格性
B、多樣性
C、數(shù)量性
D、廣泛性
49、【單選題】離心式壓縮機(jī)和軸流式壓縮機(jī)都屬于( )壓縮機(jī)。（ C ）
A、容積型
B、滾動(dòng)式
C、速度型
50、【單選題】職業(yè)道德行為修養(yǎng)的內(nèi)容包括有( )。（ C ）
A、職業(yè)道德含義
B、職業(yè)道德批評(píng)
C、職業(yè)道德規(guī)范
51、【單選題】若利用房間內(nèi)的窗戶和走廊內(nèi)的窗戶及排煙口進(jìn)行自然排煙,其面積不應(yīng)小于房間或走廊面積的( )。（ A ）
A、2%
B、5%
C、5%-10%
52、【單選題】蒸汽型溴化鋰吸收式制冷機(jī)組停機(jī)時(shí),應(yīng)先關(guān)閉( )。（ A ）
A、加熱蒸汽截止閥
B、冷劑水泵
C、冷媒水泵
53、【判斷題】R134a作為替代制冷劑,需要專用的壓縮機(jī),潤(rùn)滑油用酯類油(如POE),但酯類油吸水性強(qiáng),干燥劑必須用XH-7、XH-9等型號(hào)的分子篩。（ √ ）
54、【判斷題】在動(dòng)物干貨原料中，一般以生翅的漲發(fā)凈料率最低。（ √ ）
55、【判斷題】維生素C可阻斷亞硝基化合物的形成。（ √ ）
56、【判斷題】()《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》指出，幼兒園與家庭之間是指導(dǎo)與被指導(dǎo)的關(guān)系。（ × ）
57、【判斷題】()在復(fù)雜的道路上，駕駛員一定要高度集中注意力，做到“一慢二看三通過”、“寧停三分不搶一秒”。（ √ ）
58、【判斷題】R404'安全生 產(chǎn)模 擬考試 一點(diǎn)通'A和R410A主要用于替代R22和R502,其貯存在鋼瓶?jī)?nèi)的是被壓縮的液化氣體。（ √ ）
59、【判斷題】為保氟利昂制冷劑處于干燥狀態(tài),防止出現(xiàn)冰塞事故,充加制冷劑需經(jīng)過干燥過濾器。（ √ ）
60、【判斷題】()轎車車身妁修復(fù)一般采用的是整形法，通過收縮整形、撐拉、墊撬復(fù)位、焊、鉚、挖補(bǔ)、粘結(jié)；涂裝等方法，從而達(dá)到恢復(fù)原有形狀、尺寸、結(jié)構(gòu)強(qiáng)度及外觀質(zhì)量的目的。（ √ ）
61、【判斷題】乙醇不可燃,所以不必用于密閉系統(tǒng)。（ × ）
62、【判斷題】交接班中如發(fā)現(xiàn)存在問題,一般問題應(yīng)由接班人進(jìn)行處理,交班人完成交接班后就能離開。（ × ）
63、【判斷題】菜肴勾芡后，淀粉中的谷胱甘肽可保護(hù)維生素C。（ √ ）
64、【判斷題】人體皮膚由表皮真皮皮下組織皮膚附屬器神經(jīng)血管淋巴管肌肉和上皮組織等部分組成。（ × ）
65、【判斷題】充入溴化鋰吸收式機(jī)組的冷劑水可直接采用自來水或地下水。（ × ）
66、【判斷題】冷水機(jī)組的水系統(tǒng)主要包括冷卻水系統(tǒng)和冷凍水系統(tǒng)兩部分。（ √ ）
67、【判斷題】()整料出骨的原料一般都是動(dòng)物性原料。（ √ ）
68、【判斷題】吸收式制冷機(jī)組中吸收器的熱負(fù)荷小于冷凝器的熱負(fù)荷。（ × ）
69、【判斷題】當(dāng)人吸入氨氣咳嗽時(shí),可以用濕毛巾或蘸有食醋的毛巾捂住口鼻,以減少氨氣對(duì)呼吸道的刺激程度。（ √ ）
70、【判斷題】我國高、低壓級(jí)理論輸氣量的容積比值為1:(2~3)。（ √ ）
71、【判斷題】（）育嬰師學(xué)習(xí)·安全生產(chǎn) 模擬考試一 點(diǎn)通·預(yù)防鉛中毒的目的是能夠杜絕并治療嬰兒鉛中毒。（ × ）
72、【判斷題】()檢測(cè)發(fā)動(dòng)機(jī)凸輪軸時(shí)，必，安全生產(chǎn) 模擬 考 試一點(diǎn)通，須測(cè)量凸輪的圓度和圓柱度。（ × ）
73、【判斷題】拆除作業(yè)必須由上而下逐層進(jìn)行，嚴(yán)禁上、下同時(shí)作業(yè)。（ √ ）
74、【判斷題】()推行安全系統(tǒng)工程，就可以避免傷亡事故。（ × ）
75、【判斷題】蛋煎法的成品多為扁平(平扁)形。（ √ ）
76、【判斷題】操作規(guī)程的內(nèi)容應(yīng)科學(xué)合理、簡(jiǎn)明扼要,便于記憶和貫徹執(zhí)行。（ √ ）
77、【判斷題】數(shù)字萬用表的液晶顯示使用的顯示信號(hào)頻率為60HZ。（ × ）
78、【判斷題】在串聯(lián)電路中，每個(gè)電阻消耗的功率與電阻值成正比。()（ √ ）
79、【判斷題】氨制冷系統(tǒng)安裝前,輔助設(shè)備不必進(jìn)行單體氣密性試驗(yàn)。（ × ）
80、【判斷題】（）在給嬰兒洗澡時(shí)，先放熱水，后放嬰兒。（ × ）
81、【判斷題】()分電器觸點(diǎn)間隙過大，將導(dǎo)致氣缸壓縮壓力過大。（ × ）
82、【判斷題】汽車在車輪抱死時(shí)，橫向穩(wěn)定性極差。()（ √ ）
83、【判斷題】水即可作制冷劑又可作載冷劑。（ √ ）
84、【判斷題】活塞式制冷系統(tǒng)運(yùn)行時(shí),壓縮機(jī)各摩擦部位允許的最高溫度是50℃。（ √ ）
85、【判斷題】渦旋式壓縮機(jī)制冷效率最高,可以在各應(yīng)用領(lǐng)域全面取代活塞式壓縮機(jī)。（ × ）
86、【判斷題】()可可脂的熔點(diǎn)較高。（ √ ）
87、【判斷題】()試燈法只能測(cè)試出照明燈的斷路故障，不能測(cè)試短路故障。（ × ）
88、【判斷題】()已知A毛料進(jìn)價(jià)35元/千克，熟品率70％。某產(chǎn)品用A凈料300克，B料200克，單位成本12元/千克，此產(chǎn)品的總成本是9.75元。（ × ）
89、【判斷題】()身體皮膚護(hù)理與面部護(hù)理的相似之處在于采用的產(chǎn)品和遵循的基本護(hù)理原則相似。（ √ ）
90、【判斷題】液氨濺到人”安全生產(chǎn)模擬 考試 一點(diǎn)通”體皮膚后必須迅速用清水進(jìn)行沖洗。（ √ ）
91、【判斷題】()汽車發(fā)動(dòng)機(jī)的汽油機(jī)形成混合氣在汽缸外已開始進(jìn)行，而柴油機(jī)混合氣形成是在汽缸內(nèi)進(jìn)行。（ √ ）
92、【判斷題】()液壓制動(dòng)系統(tǒng)排氣要在裝車之前。（ × ）
93、【判斷題】混合制冷劑有共沸制冷劑和非共沸制冷劑之分。（ √ ）
94、【判斷題】電控發(fā)動(dòng)機(jī)進(jìn)氣壓力傳感器可測(cè)量進(jìn)氣管的進(jìn)氣壓力。()（ √ ）
95、【判斷題】溴化鋰吸收式制冷和壓縮式制冷都是利用制冷劑的汽化吸熱實(shí)現(xiàn)制冷的。（ √ ）
96、【判斷題】溴化鋰溶液溫度越高,則吸收水蒸氣的能力就越強(qiáng)。（ × ）
97、【判斷題】離心式冷水機(jī)組對(duì)加工精度和制造質(zhì)量無過高要求。（ × ）
98、【判斷題】膨脹閥的基本原理是將冷凝后的高壓液態(tài)制冷劑通過其節(jié)流作用,降低到蒸發(fā)壓力后,送入蒸發(fā)器。（ √ ）
99、【判斷題】螺桿式制冷壓縮機(jī)手動(dòng)能量調(diào)節(jié)控制系統(tǒng)的缺點(diǎn)是需要操作人員嚴(yán)密控制,工人勞動(dòng)強(qiáng)度增大,而且能量增減難以保證及時(shí)、準(zhǔn)確。（ √ ）
100、【判斷題】螺桿式壓縮機(jī)機(jī)殼無冷卻水夾套。（ √ ）
