15887873230《茶藝師》云南省國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)證書培訓(xùn)報(bào)名流程
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。
國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部于2006年出臺(tái)《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，凡是從事相關(guān)職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定，取得相應(yīng)資格后方可上崗。因而茶藝師職業(yè)資格證書逐步成為就業(yè)通行證，國(guó)家職業(yè)技能鑒定的應(yīng)試人數(shù)也因此而日益攀升。
本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為初級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）、高級(jí)技師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）
茶藝師資格考試報(bào)名條件
（一）茶藝師 國(guó)家資格五級(jí)：1、經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。
（二）茶藝師 國(guó)家資格四級(jí)：1、取得本職業(yè)初級(jí)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)初級(jí)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。3、取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。
（三）高級(jí)茶藝師 國(guó)家資格三級(jí)：1、取得本職業(yè)中級(jí)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、取得高級(jí)技工學(xué)�；蚪�(jīng)勞動(dòng)保障行政部門審核認(rèn)證的，以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。4、取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
（四）技師茶藝師 國(guó)家資格二級(jí)：1、取得本職業(yè)高級(jí)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、高級(jí)技工學(xué)校本專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。
（五）高級(jí)技師茶藝師 國(guó)家資格一級(jí)：1、取得本職業(yè)技師資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
高級(jí)茶藝師-職業(yè)技能考試練習(xí)題
51、(判斷題)茶藝的六要素之美中，其人之美是茶藝最主要、最美的要素。
參考答案：正確
52、(判斷題)斗茶是始于唐朝而盛于宋朝。
參考答案：正確
53、(判斷題)展覽會(huì)選擇場(chǎng)地考慮的因素有：方便參觀者、場(chǎng)地的大小、質(zhì)量、設(shè)備等。
參考答案：正確
54、(判斷題)“黃片”和“象牙色”是特級(jí)黃山毛峰區(qū)別其他毛峰的主要品質(zhì)特征。
參考答案：正確
55、(判斷題)日本的茶道，抹茶道和煎茶道無相當(dāng)大的差距，只是區(qū)別于出現(xiàn)的時(shí)間早晚。
參考答案：錯(cuò)誤
56、(判斷題)中藥學(xué)的理論，還應(yīng)注意食物的配伍問題。食物的配伍分協(xié)同與頡頏兩方面，茶藝師應(yīng)有所了解。
參考答案：正確
57、(判斷題)茶葉嗅香氣時(shí)，要求每次嗅的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，每個(gè)吸香進(jìn)程最好是5-6秒鐘，過久容易失去嗅覺的靈敏度。
參考答案：錯(cuò)誤
58、(判斷題)品茶要求在“品”字上下功夫，慢飲細(xì)啜，并從茶葉的外形、內(nèi)質(zhì)逐一鑒賞，融藝術(shù)欣賞與精神享受為一體。
參考答案：正確
59、(判斷題)花茶的品飲重在尋味探香。若高檔花茶，可欣賞茶的外形。
參考答案：正確
60、(判斷題)法國(guó)喜歡黃色的花，在茶席插花時(shí)可以任意搭配花種。
參考答案：錯(cuò)誤
61、(判斷題)品飲花茶中的口品，即品味。品飲時(shí)，讓茶湯在口中稍停留，感受齒頰留香，精神愉悅。
參考答案：正確
62、(判斷題)茶藝人員在待機(jī)接待時(shí)，要注意嚴(yán)格遵守有關(guān)的禮儀規(guī)范，一是站立到位，二是善于觀察，三是適時(shí)推介。
參考答案：錯(cuò)誤
63、(判斷題)在茶文化旅游中，讓游客了解茶，感受茶文化的熏陶，不僅能增強(qiáng)旅游者的體質(zhì)，還能凈化社會(huì)風(fēng)氣。
參考答案：正確
64、(判斷題)《高山流水》、《春江花月夜》是經(jīng)常用來做茶藝背景音樂的近代名曲。
參考答案：錯(cuò)誤
65、(判斷題)夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦澀。
參考答案：正確
66、(判斷題)文士茶茶藝唐代的代表人物有陸羽、盧仝、唐伯虎等。
參考答案：錯(cuò)誤
67、(判斷題)唐代中期盛行煎茶法，所選用的茶是散茶。
參考答案：錯(cuò)誤
68、(判斷題)所謂溫潤(rùn)泡，是指第一次沖水后馬上倒掉，然后再?zèng)_泡第一道。
參考答案：正確
69、(判斷題)茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制，茶中脂肪類物質(zhì)的氧化、維生素B的氧化等都和氧氣有關(guān)。
參考答案：錯(cuò)誤
70、(判斷題)我國(guó)的佛教和道教與茶結(jié)有深緣，僧人羽士們常以茶禮佛、以茶助道、以茶待客等所以形成了一種禪茶茶藝形式。
參考答案：錯(cuò)誤
71、(單選題)我國(guó)的名茶名稱大多數(shù)都很美，大體上可分為（）大類。
A三
B五
C六
D十
參考答案：B
72、(單選題)不是紫砂壺優(yōu)點(diǎn)的一項(xiàng)是。
A紫砂壺的冷熱急變性能極好，傳熱導(dǎo)性高。
B紫砂壺的冷熱急變性能極好，傳熱導(dǎo)性低。
C壺蓋緊密，能較長(zhǎng)時(shí)間保持茶湯的色香味，推遲茶葉變質(zhì)發(fā)餿的時(shí)間。
D平整光滑，富有光澤，經(jīng)茶水沖泡后，表面的光澤會(huì)越變?cè)綔喓瘛?/span>
參考答案：A
73、(單選題)三生湯的三種主要原料都是生的，即“生葉（鮮嫩茶葉）、、生米”。
A芝麻
B花生
C生姜
D黃豆
參考答案：C
74、(單選題)展覽會(huì)應(yīng)明確主題和目的，才能統(tǒng)籌安排，下面不是屬于統(tǒng)籌安排的是。
A確定展覽會(huì)的傳播方式
B確定展覽會(huì)的溝通方式
C確定展覽會(huì)的接待方式
D培訓(xùn)參展員工
參考答案：D
75、(單選題)職業(yè)道德主要通過個(gè)人的，從而調(diào)節(jié)、提高從業(yè)人員的素質(zhì)。
A道德觀念
B道德修養(yǎng)
C道德品質(zhì)
D道德規(guī)范
參考答案：D
76、(單選題)人們?cè)谄奋^程中不僅品了香茗，而且增長(zhǎng)了。
A文藝知識(shí)
B文化知識(shí)
C個(gè)人見識(shí)
D茶藝知識(shí)
參考答案：D
77、(單選題)的形態(tài)特征:葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。
A東方美人茶
B鳳凰單從
C安溪鐵觀音
D武夷巖茶
參考答案：D
78、(單選題)開發(fā)茶文化旅游，要注意茶中高雅的茶文化熏陶等，不適合在典雅素樸茶室進(jìn)行。
A茶文化知識(shí)競(jìng)賽
B品茶斗茶
C寵物表演
D茶藝、民俗茶俗表演
參考答案：C
79、(單選題)的制作原料主要以小葉種中的楮葉種為主。
A祁紅
B滇紅
C宜紅
D正山小種
參考答案：A
80、(單選題)三道茶中的頭道茶經(jīng)沖泡，湯色如琥珀、香氣濃郁，但入口很苦。
A烘培
B烘干
C炒干
D烘烤
參考答案：D
81、(單選題)開發(fā)茶文化旅游，要注意茶中的高雅的茶文化熏陶等，開發(fā)特色茶樓，不適合提倡。
A農(nóng)家茶室
B木屋茶室
C茅屋茶室
D娛樂舞蹈唱歌會(huì)所
參考答案：D
82、(單選題)有“青蒂綠腹蜻蜓頭”之美稱。
A鐵觀音
B碧螺春
C正山小種
D武夷巖茶
參考答案：A
83、(單選題)選擇商品觀察細(xì)微，比較注重外觀包裝、質(zhì)量和價(jià)格，挑選和比較費(fèi)時(shí)較多。
A女性顧客
B男性顧客
C青年顧客
D老年顧客
參考答案：A
84、(單選題)茶多酚具有“三降”功能，具體指降低血脂、降低血糖等。
A降低血壓
B降低抵抗力
C降低血紅蛋白
D降血紅素
參考答案：A
85、(單選題)茶藝服務(wù)人員應(yīng)耐心地加以解釋，決不要，把賓客逼至窘境，
A輕重緩急
B不聞不問
C買賣先后
D窮追不放
參考答案：D
86、(單選題)茶藝從業(yè)人員在茶藝服務(wù)工作中處處為品茶來賓著想，做到、熱情、耐心、周到。
A禮貌
B迅速
C好客
D主動(dòng)
參考答案：D
87、(單選題)所謂服務(wù)態(tài)度，是指茶藝從業(yè)人員在接待品茶對(duì)象時(shí)所持的態(tài)度，一般包括心理狀態(tài)、、形體動(dòng)作、語言表達(dá)和服飾打扮等。
A肢體細(xì)節(jié)
B眼神流露
C面部表情
D親切微笑
參考答案：C
88、(單選題)牛奶、檸檬、是做調(diào)飲紅茶的主要調(diào)料。
A橙汁、蜂蜜
B冰塊、白蘭地
C蜂蜜、白蘭地
D玫瑰花、冰塊
參考答案：C
89、(單選題)茶藝服務(wù)人員在接待外賓時(shí)，絕不能有任何的意識(shí)，應(yīng)本著“來者都是客”的態(tài)度來接待。
A輕重緩急
B不聞不問
C買賣先后
D看客施禮
參考答案：D
90、(單選題)第一泡茶的水沖滿后，蓋上壺蓋，為了使茶壺的溫度里應(yīng)外合，在茶壺外圍再澆淋一些開水，稱為“”。
A祥龍行雨
B關(guān)公巡城
C重洗仙顏
D再注甘露
參考答案：C
91、(單選題)狹義茶文化的含義是。
A茶的精神財(cái)富
B茶的物質(zhì)財(cái)富
C茶的聯(lián)誼效應(yīng)
D茶的傳媒效應(yīng)
參考答案：A
92、(單選題)干看外形主要是。
A先看上段茶、再看中段茶、后看下段茶
B先看下段茶、再看中段茶、后看上段茶
C先看下段茶、再看上段茶、后看中段茶
D先看上段茶、再看下段茶、后看中段茶
參考答案：A
93、(單選題)下列不屬于地名加上富有想像力的名稱。
A敬亭綠雪
B南京雨花
C恩施玉露
D碧螺春
參考答案：D
94、(單選題)沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短，以適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn)。
A視茶而定
B茶湯的溫度
C茶湯濃度
D香氣高低
參考答案：C
95、(單選題)勞資關(guān)系發(fā)生糾紛，可以向提起訴訟。
A檢察院
B稅務(wù)工商局
C人民法院
D衛(wèi)生局
參考答案：C
96、(單選題)碾茶后，還必需將碾過的茶末放到中篩成很細(xì)的茶粉才能用來煮茶。
A茶篩
B茶羅
C茶籠
D茶盒
參考答案：B
97、(單選題)又名三生湯，是客家的一種特色食品。
A三道茶
B擂茶
C咸奶茶
D罐罐茶
參考答案：B
98、(單選題)紅茶調(diào)飲泡法沖泡時(shí)間一般以min為宜。
A2—3
B2—4
C3—5
D3—4
參考答案：C
99、(單選題)茶葉中的可隨泡茶時(shí)揮發(fā)的芳香物質(zhì)一同進(jìn)入茶湯中，有預(yù)防夜盲癥和白內(nèi)障及抗癌的作用。
A維生素A
B維生素D
C維生素E
D維生素K
參考答案：A
100、(單選題)展覽會(huì)理想的工作人員應(yīng)具備一是具有專業(yè)展覽項(xiàng)目知識(shí)，二是善交際，三是。
A會(huì)多門外語
B年輕人比較適宜
C儀表端莊、大方
D形象靚麗
參考答案：C
