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  • 2023年臨滄市茶藝師資格證培訓(xùn)報(bào)名流程

    [日期:2023-06-19]   來源:云南技能培訓(xùn)網(wǎng)  作者:云南技能培訓(xùn)網(wǎng)   閱讀:359次

    《茶藝師》云南省國家職業(yè)技能等級證書培訓(xùn)報(bào)名流程

    茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演,服務(wù),管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。

    國家勞動和社會保障部于2006年出臺《茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》,凡是從事相關(guān)職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定,取得相應(yīng)資格后方可上崗。因而茶藝師職業(yè)資格證書逐步成為就業(yè)通行證,國家職業(yè)技能鑒定的應(yīng)試人數(shù)也因此而日益攀升。

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    本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級,分別為初級(國家職業(yè)資格五級)、中級(國家職業(yè)資格四級)、高級(國家職業(yè)資格三級)、技師(國家職業(yè)資格二級)、高級技師(國家職業(yè)資格一級)

    茶藝師資格考試報(bào)名條件

    (一)茶藝師 國家資格五級:1、經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。2、在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。

    (二)茶藝師 國家資格四級:1、取得本職業(yè)初級資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。2、取得本職業(yè)初級資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。3、取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認(rèn)定的,以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)(專業(yè))畢業(yè)證書。

    (三)高級茶藝師 國家資格三級:1、取得本職業(yè)中級資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。2、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、取得高級技工學(xué);蚪(jīng)勞動保障行政部門審核認(rèn)證的,以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)(專業(yè))畢業(yè)證書。4、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

    (四)技師茶藝師 國家資格二級:1、取得本職業(yè)高級資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。2、取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、高級技工學(xué)校本專業(yè)畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。

    (五)高級技師茶藝師 國家資格一級:1、取得本職業(yè)技師資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

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    茶藝師-職業(yè)技能考試練習(xí)題

    1、(判斷題)“評水”是茶藝的一項(xiàng)基本功,所以茶人們常說“水是茶之母”。

    參考答案:正確

    2、(判斷題)中泠泉原位于鎮(zhèn)江金山之西的長江江中盤渦險(xiǎn)處,汲取極為困難。

    參考答案:正確

    3、(判斷題)夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高,所以茶味苦澀。

    參考答案:正確

    4、(判斷題)土耳其人喜歡喝黑茶。

    參考答案:錯(cuò)誤

    5、(判斷題)宋瓷從裝飾上看以素為主,汝、官、哥、鈞都是青瓷。

    參考答案:正確

    6、(判斷題)沖泡的技法常常是茶藝動作中最有觀賞性的動作,優(yōu)美的沖泡動作往往讓人感到美不勝收。

    參考答案:正確

    7、(判斷題)文士茶藝的特點(diǎn)是文化內(nèi)涵厚重,品茗時(shí)注重意境,與會茶友,須人品高雅,有較好修養(yǎng)。

    參考答案:正確

    8、(判斷題)現(xiàn)代茶人認(rèn)為“清、輕、甘、冽、活”五項(xiàng)指標(biāo)俱佳的水,才稱上宜茶美水。

    參考答案:正確

    9、(判斷題)茶館工作間的設(shè)計(jì),一般設(shè)在堂口中間部位,但要離門口近一點(diǎn),工作間應(yīng)有一扇門直接通室外。

    參考答案:錯(cuò)誤

    10、(判斷題)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則是GB7718-2011。

    參考答案:正確

    11、(判斷題)掌握好泡茶的基本技藝以及沖泡技巧,才能使茶葉發(fā)揮出最佳品質(zhì)。

    參考答案:正確

    12、(判斷題)水質(zhì)的好壞直接影響到泡茶的效果。當(dāng)PH值大于7時(shí),茶湯色加深,茶黃素就容易自動氧化而損失,茶紅素自動氧化使湯色發(fā)暗,以致失去湯味的鮮爽度。

    參考答案:錯(cuò)誤

    13、(判斷題)摩洛哥所謂的三道茶,是敬三杯奶茶。

    參考答案:錯(cuò)誤

    14、(判斷題)根據(jù)交往通道的性質(zhì),可將交往分為單向交往和雙向交往。

    參考答案:錯(cuò)誤

    15、(判斷題)鑒賞古董字畫是文士茶藝的活動內(nèi)容之一。

    參考答案:正確

    16、(判斷題)唐代詩人杜牧在《題茶山》一詩中贊道:“山實(shí)東南秀,茶稱瑞草魁”。說明茶之美。

    參考答案:正確

    17、(判斷題)《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》為國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。

    參考答案:正確

    18、(判斷題)陶土茶具最初是粗造的土陶,然后逐步演變?yōu)楸容^堅(jiān)實(shí)的硬陶,再發(fā)展為表面敷釉的釉陶。

    參考答案:正確

    19、(判斷題)職業(yè)道德以道德準(zhǔn)則、道德情操、道德品質(zhì)等形式體現(xiàn)了職業(yè)對社會承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)。

    參考答案:正確

    20、(判斷題)一杯拉茶,佐以印度面包或馬來椰漿飯,是中層階級的美味早餐。

    參考答案:錯(cuò)誤

    21、(判斷題)孟臣罐是明末清初時(shí)的制壺大師惠孟臣,其制作的小壺非常聞名,后人把精美的紫砂壺稱為孟臣罐。

    參考答案:正確

    22、(判斷題)紅茶最基本的品質(zhì)特點(diǎn)是紅湯、紅葉、味甘,干茶色澤偏深,紅中帶烏黑,所以英語中稱“redTea”。

    參考答案:錯(cuò)誤

    23、(判斷題)茶藝表演的背景音樂一般選用純音樂,健康抒情的流行曲也可以選用。

    參考答案:正確

    24、(判斷題)宮廷茶藝的特點(diǎn)是場面宏大、氣氛莊嚴(yán)、茶具奢華、等級森嚴(yán)且?guī)в姓紊省?/span>

    參考答案:正確

    25、(判斷題)違反食品衛(wèi)生法條例的規(guī)定造成致人殘疾或者死亡,構(gòu)成犯罪的,由司法機(jī)關(guān)依法追究直接責(zé)任人員的民事責(zé)任。

    參考答案:錯(cuò)誤

    26、(判斷題)唐晚期盛行煎茶,煎茶法用的茶是餅茶。

    參考答案:錯(cuò)誤

    27、(判斷題)安溪鐵觀音香氣濃郁,具“玫瑰香”,湯色紅艷鮮亮具“金圈”,品質(zhì)超群,被譽(yù)為“群芳最”。

    參考答案:錯(cuò)誤

    28、(判斷題)沖泡不同類別的茶葉,使用不同的茶具,茶葉的投放量是沒有差異的。

    參考答案:錯(cuò)誤

    29、(判斷題)中檔紅茶、黃茶、綠茶、白茶的茶坯制作的花茶可選用95℃~100℃的開水沖泡。

    參考答案:正確

    30、(判斷題)送客人時(shí),等客人轉(zhuǎn)過身后,茶藝服務(wù)人員就能轉(zhuǎn)移目送客人的視線。

    參考答案:錯(cuò)誤

    31、(判斷題)如何根據(jù)四季的特點(diǎn)選擇符合季節(jié)心情的茶藝服務(wù),也是茶藝師必須要考慮的問題。

    參考答案:正確

    32、(判斷題)綠茶是最早出現(xiàn)的茶類。

    參考答案:正確

    33、(判斷題)制作黃茶的原料是單芽。

    參考答案:錯(cuò)誤

    34、(判斷題)時(shí)大彬清代最著名的紫砂壺大師,是紫砂壺史上的一代宗師。

    參考答案:錯(cuò)誤

    35、(判斷題)茶藝師是每個(gè)茶藝館的主體,承擔(dān)了茶藝館的絕大部分工作及職責(zé)。

    參考答案:正確

    36、(判斷題)在茶湯中含有2mg/L的鈣時(shí),茶湯味澀有毒。

    參考答案:錯(cuò)誤

    37、(判斷題)茶葉中含有數(shù)百種化學(xué)成分,對茶葉的色、香、味、以及營養(yǎng)保健起著重要的作用。

    參考答案:正確

    38、(判斷題)衡量斗茶勝負(fù)的標(biāo)準(zhǔn)是看湯色和湯痕。

    參考答案:錯(cuò)誤

    39、(判斷題)英國本土不產(chǎn)茶,而茶的人均消費(fèi)量占全球首位。

    參考答案:正確

    40、(判斷題)藏族飲茶與內(nèi)地常用的沖泡法迥然不同,是以熬的方式取茶汁。

    參考答案:錯(cuò)誤

    41、(判斷題)武夷巖茶當(dāng)中最著名的茶是大紅袍茶。

    參考答案:正確

    42、(判斷題)世界上第一部茶葉專著共分五卷十章。

    參考答案:錯(cuò)誤

    43、(判斷題)茶藝服務(wù)人員可根據(jù)賓客所點(diǎn)的茶具,采用不同方法為賓客沏泡。

    參考答案:錯(cuò)誤

    44、(判斷題)康王谷谷簾泉因茶圣陸羽曾親品其味,故易名陸子泉。

    參考答案:錯(cuò)誤

    45、(判斷題)制作白茶的原料是芽或一芽二葉初展。

    參考答案:正確

    46、(判斷題)茶藝表演中的“四藝”是指“掛畫、插花、品茗、賞樂”。

    參考答案:錯(cuò)誤

    47、(判斷題)明代飲茶鼎盛,并形成了飲茶方法史上一次重大變革。

    參考答案:正確

    48、(判斷題)人們在品茗過程中得到了茶藝從業(yè)人員所提供的各種服務(wù),能開拓了視野,陶冶了情操,凈化了心靈。

    參考答案:正確

    49、(判斷題)六安瓜片宜選用上投法。

    參考答案:錯(cuò)誤

    50、(判斷題)水的硬度和PH值關(guān)系密切,而PH值又影響茶湯色澤及口味。

    參考答案:正確