昆明市廚師全能培訓班報考簡章xk
[日期：2019-04-24] 來源：云南技能培訓網 作者：云南技能培訓網 閱讀：2664次
2019年昆明市廚師技能培訓班報考簡章
培訓內容：
理論與實踐相結合，學習烹飪原料的初步認識及加工、刀工、火候、味型等烹調方法，以及多種熱菜、涼菜、家常菜的制作方法。系統(tǒng)地學習川菜、滇菜的烹調技藝和烹飪知識，在此基礎上進一步學習宴席菜、宴席組合、菜肴造型等烹飪技藝及廚房管理、成本核算等知識。在已掌握多種烹調技術的基礎上，進一步學習創(chuàng)新菜、宴席菜、工藝菜、海鮮山珍、燉盅蒸菜、宴席組合、菜肴拼盤、菜肴造型等烹飪技藝及廚房管理、成本核算、餐廳桌面設計、擺臺、口布折花、服務知識等。
學習時間：5個月
學習費用：6880元
報名咨詢電話：15288489748 張老師
