15887873230《茶藝師》云南省國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)培訓(xùn)報(bào)名流程
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。
國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部于2006年出臺(tái)《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，凡是從事相關(guān)職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定，取得相應(yīng)資格后方可上崗。因而茶藝師職業(yè)資格證書(shū)逐步成為就業(yè)通行證，國(guó)家職業(yè)技能鑒定的應(yīng)試人數(shù)也因此而日益攀升。
本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為初級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）、高級(jí)技師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）
茶藝師資格考試報(bào)名條件
（一）茶藝師 國(guó)家資格五級(jí)：1、經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。2、在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上。
（二）茶藝師 國(guó)家資格四級(jí)：1、取得本職業(yè)初級(jí)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。2、取得本職業(yè)初級(jí)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。3、取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書(shū)。
（三）高級(jí)茶藝師 國(guó)家資格三級(jí)：1、取得本職業(yè)中級(jí)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。2、取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、取得高級(jí)技工學(xué)�；蚪�(jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)審核認(rèn)證的，以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書(shū)。4、取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
（四）技師茶藝師 國(guó)家資格二級(jí)：1、取得本職業(yè)高級(jí)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。2、取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、高級(jí)技工學(xué)校本專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。
（五）高級(jí)技師茶藝師 國(guó)家資格一級(jí)：1、取得本職業(yè)技師資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
茶藝師-職業(yè)技能考試練習(xí)題
51、(判斷題)濃香型鐵觀音具有明顯的“三綠”特點(diǎn)。
參考答案：錯(cuò)誤
52、(判斷題)PH值0～5的土壤最適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。
參考答案：錯(cuò)誤
53、(判斷題)在美國(guó)，茶消耗量占第一位，咖啡次之。
參考答案：錯(cuò)誤
54、(判斷題)茶葉與茶具的搭配很重要，這是泡好茶的一大要素。故有“器為茶之母”之說(shuō)。
參考答案：錯(cuò)誤
55、(判斷題)白茶茶藝中的“誰(shuí)解助茶香”是指聞干茶香。
參考答案：錯(cuò)誤
56、(判斷題)印度和尼泊爾主要出產(chǎn)紅茶。
參考答案：正確
57、(判斷題)白茶的茶性寒，能清涼降炎，有“清茶”之稱。
參考答案：正確
58、(判斷題)英國(guó)人將茶葉與玫瑰調(diào)制成“英國(guó)茶”，其味道非常特殊。
參考答案：錯(cuò)誤
59、(判斷題)孟臣罐是明末清初時(shí)的制壺大師惠孟臣，其制作的小壺非常聞名，后人把精美的紫砂壺稱為孟臣罐。
參考答案：正確
60、(判斷題)俗話說(shuō):“高山云霧出好茶”的科學(xué)道理是由于茶樹(shù)的生長(zhǎng)對(duì)漫射光和紫外線要求較多。
參考答案：正確
61、(判斷題)安靜型顧客主觀體驗(yàn)深刻，對(duì)外界反應(yīng)速度慢而不靈活，敏感多疑，言行謹(jǐn)慎。
參考答案：錯(cuò)誤
62、(判斷題)在服務(wù)時(shí)，同樣的問(wèn)題，不要重復(fù)向同一位客人詢問(wèn)，以免引起客人反感。
參考答案：正確
63、(判斷題)茶藝師是每個(gè)茶藝館的主體，承擔(dān)了茶藝館的絕大部分工作及職責(zé)。
參考答案：正確
64、(判斷題)白茶茶藝表演時(shí)，取茶匙將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡，每50ml容量用茶1g。
參考答案：正確
65、(判斷題)蘇軾的《試院煎茶》一詩(shī)把煎茶之道描寫(xiě)得細(xì)致入微。
參考答案：正確
66、(判斷題)“竹筒茶”既有茶的醇厚滋味，又有竹的濃郁清香，具有生津止渴，健體美容之產(chǎn)。
參考答案：正確
67、(判斷題)通常用“六絕”來(lái)形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。
參考答案：正確
68、(判斷題)小種紅茶產(chǎn)于福建省，有正山小種和外山小種之分。
參考答案：正確
69、(判斷題)與唐代相比，宋代茶道走向多級(jí)，出現(xiàn)了分化。
參考答案：正確
70、(判斷題)在產(chǎn)品展示推銷時(shí)，茶藝服務(wù)人員必須主次分明，抓住重點(diǎn)，忌諱推薦無(wú)重點(diǎn)。
參考答案：正確
71、(單選題)節(jié)假日茶藝館產(chǎn)品調(diào)配要符合各個(gè)節(jié)假日的特點(diǎn)。
A民俗習(xí)慣
B消費(fèi)群
C消費(fèi)習(xí)慣
D消費(fèi)心理
參考答案：B
72、(單選題)根據(jù)發(fā)酵程度分，紅茶是屬于。
A全發(fā)酵
B不發(fā)酵
C半發(fā)酵
D后發(fā)酵
參考答案：A
73、(單選題)溫度越高，茶葉品質(zhì)變化越快，平均每升高10℃，茶葉色澤褐變速度將增加倍。
A2-4
B3-5
C3-4
D2-5
參考答案：B
74、(單選題)茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)其水分含量超過(guò)5%時(shí)，就會(huì)。
A增進(jìn)品質(zhì)
B提高香氣
C加速變質(zhì)
D促進(jìn)物質(zhì)轉(zhuǎn)化
參考答案：C
75、(單選題)茶藝服務(wù)人員如因工作需要必須超過(guò)客人時(shí)要，在征得客人同意后方可超前走。
A說(shuō)清原因
B快速閃過(guò)
C禮貌道歉
D低頭示意
參考答案：C
76、(單選題)陶土茶具最初制作產(chǎn)品是。
A土陶
B硬陶
C釉陶
D彩陶
參考答案：B
77、(單選題)“竹筒茶”所用的竹筒應(yīng)采用剛砍回的生長(zhǎng)期為年左右的竹。
A一
B二
C三
D四
參考答案：A
78、(單選題)茶道是以一定的為基調(diào)。
A精神內(nèi)涵
B環(huán)境氣氛
C思想追求
D哲學(xué)美學(xué)
參考答案：B
79、(單選題)摩洛哥人酷愛(ài)飲茶，加白砂糖的是摩洛哥人社交活動(dòng)中一種必備的飲料。
A紅茶
B綠茶
C白茶
D黃茶
參考答案：B
80、(單選題)茶藝服務(wù)人員要熱愛(ài)本職工作，認(rèn)識(shí)到這份工作的價(jià)值并以較高的完成服務(wù)任務(wù)。
A職業(yè)道德
B服務(wù)質(zhì)量
C職業(yè)水平
D服務(wù)水平
參考答案：C
81、(單選題)站著與客人談話時(shí)，要面向客人，垂手自然，并保持左右的距離。
A1.2m
B2m
C0.5m
D3m
參考答案：A
82、(單選題)宗教茶藝的特點(diǎn)是寺廟僧侶為主，特重的禪宗文化思想的禪師茶藝是佛門(mén)的品茗藝術(shù)。
A靜省序凈
B清心凈悟
C靜省序默
D吃茶去
參考答案：A
83、(單選題)者，有祥和融洽，和睦友誼之意。
A和
B融
C睦
D敬
參考答案：B
84、(單選題)六大茶類根據(jù)制作方法和多酚氧化程度不同判斷，從外觀由綠向、黃、青褐、黑色漸變。
A青綠
B綠黃
C黃綠
D紅綠
參考答案：C
85、(單選題)民俗茶藝文化特色主要表現(xiàn)在、道具各具地方特色。
A服飾
B茶葉
C音樂(lè)
D表演
參考答案：A
86、(單選題)黃山毛峰外形的品質(zhì)特點(diǎn)是。
A芽頭肥壯，緊實(shí)挺直，芽身金黃，滿披白毫
B形似雀舌，勻齊壯實(shí)，鋒顯毫露，色如象牙，魚(yú)葉金黃
C條索緊結(jié)，肥碩雄壯，色澤烏潤(rùn)，金毫特顯
D形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，大小均勻，色澤綠中帶霜（寶綠）
參考答案：B
87、(單選題)普洱茶品質(zhì)好的原料一般是選用。
A葉類
B一芽二葉
C芽類
D一芽三葉
參考答案：C
88、(單選題)科學(xué)飲茶要求正確地選擇茶葉要根據(jù)情況選擇相應(yīng)的茶葉，以下描述錯(cuò)誤的是。
A季節(jié)、氣候
B個(gè)人體質(zhì)
C人的性格
D茶葉的品質(zhì)、衛(wèi)生安全
參考答案：C
89、(單選題)茶葉隨著浸泡時(shí)間的延長(zhǎng)約分鐘后，茶葉中的茶多酚物質(zhì)被陸續(xù)浸提出來(lái)，這時(shí)的茶湯苦澀味等相對(duì)增加。
A3
B4
C5
D6
參考答案：C
90、(單選題)注目禮和這兩個(gè)禮節(jié)一般在茶藝師向客人敬茶或奉上物品時(shí)聯(lián)合應(yīng)用。
A點(diǎn)頭禮
B伸手禮
C鞠躬禮
D微笑
參考答案：A
91、(單選題)創(chuàng)制了飾面精美、品質(zhì)精絕、外觀精巧的小龍團(tuán)鳳餅，并撰寫(xiě)了《茶錄》二卷。
A蔡襄
B丁謂
C周絳公
D趙汝礪
參考答案：A
92、(單選題)“”是中國(guó)茶道的哲學(xué)思想核心。
A和
B靜
C怡
D真
參考答案：A
93、(單選題)選擇商品觀察細(xì)微，比較注重外觀包裝、質(zhì)量和價(jià)格，挑選和比較費(fèi)時(shí)較多。
A女性顧客
B男性顧客
C青年顧客
D老年顧客
參考答案：A
94、(單選題)人們?cè)谄奋^(guò)程中得到了茶藝從業(yè)人員所提供的各種服務(wù)，看到了中華民族悠久的歷史和燦爛的。
A文藝
B技藝
C茶文化
D文明
參考答案：C
95、(單選題)品茗環(huán)境主要是營(yíng)造一種的茶文化氛圍，讓茶人享受天然健康的飲料，輕松的享受生活。
A清雅、和諧、謙讓、友好
B清雅、和睦、禮讓、友善
C高雅、和諧、謙遜、友好
D優(yōu)雅、和睦、謙虛、友善
參考答案：A
96、(單選題)茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高10℃，茶葉褐變速度將增加倍。
A3—5
B2—3
C1—2
D1
參考答案：A
97、(單選題)客人進(jìn)房后，通常請(qǐng)賓客坐上位，因此入座時(shí)常請(qǐng)賓客坐在主人的。
A對(duì)面
B右側(cè)
C旁邊
D左側(cè)
參考答案：B
98、(單選題)“鳳凰三點(diǎn)頭”的動(dòng)作即手提水壺高沖低斟反復(fù)三次，寓意是向客人以示歡迎。
A三點(diǎn)頭
B三鞠躬
C三叩首
D三道謝
參考答案：B
99、(單選題)在茶席設(shè)計(jì)中，器具的選擇與搭配應(yīng)符合茶性，色彩協(xié)調(diào)，簡(jiǎn)潔實(shí)用，。
A美觀
B合理
C方便操作
D凸顯個(gè)性
參考答案：C
100、(單選題)店長(zhǎng)要負(fù)責(zé)管理專柜的，監(jiān)督考核員工的工作表現(xiàn)。
A日常工作
B重要工作
C量化考評(píng)
D一切工作
參考答案：A
