云南省中西式面點制作技術(shù)學習全能培訓班2021年報名簡章
[日期:2021-10-12] 來源:云南技能培訓網(wǎng) 作者:云南技能培訓網(wǎng) 閱讀:1431次
云南省中西式面點制作技術(shù)學習全能培訓班2021年報名簡章
中西式面點全能班:
本專業(yè)重點傳授中西式面點的制作技術(shù),同時介紹近年來國內(nèi)外在面食制作中的一些先進、快速、具有特色風味面食制品的原料配方和操作技能。
學習內(nèi)容:烘焙類、油炸類、蒸制類。
代表產(chǎn)品有:
一、烘焙類:面包、蛋糕、酥餅、餅干、中秋月餅、鮮花餅等。
二、油炸類:麻花、油條、開口笑、薩奇瑪、蘭花酥等。
三、蒸制類:包子、饅頭、花卷、蕎糕、餃子等。